云之龙咨询集团有限公司2025年食堂社会化管理服务（YZLNN2025-C3-563-NNQT）更改通知

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章节/条款号

采购文件原内容

现更改为

1

第四章评定成交的标准

技术分（45分）

技术分（55分）

2

第四章评定成交的标准-技术分

人员配置及管理制度分（12分）

未提供人员管理方案的，为0分。(注:如评定档次时，供应商不能全部满足相应档次要求的，降为下一档次)

一档（2分）：提供有人员配置表，方案有所缺失或脱离实际，存在一定的管理风险关键项缺失或不达标或虚假，未提供任何人员稳定性措施，招聘渠道描述模糊，培训体系未区分岗前/在岗培训，未提及医疗相关培训内容(如病患服务)，无培训记录或考核证明要求：考核监督无岗位职贵说明或奖惩制度，未设置任何监督反馈机制：方案中出现“完全接受院方管理”等模糊推贵表述，或方案内容空洞、抄袭痕迹明显、未响应评分项要求。

二档（5分）：提供有人员配置表，方案基本合规，但医疗适配性与保障能力不足，基础框架完整，缺乏深度，人员配备与稳定性方面，有简单离职率控制措施(如合同约定服务期)，无备用人员或储备不足5%：培训内容仅限基础食品安全操作(未涉及医疗场景)，无定期复训计划或考核标准，考核监督仅有主管日常巡查记录，未建立量化考核指标，无外部(院方/患者)评价机制。

三档（8分）：人员配置表信息详细、岗位明确，方案完整可行，较好满足医院需求，具备基础保障能力，全要素覆盖、医疗结合、稳定性措施:人员招聘来源清晰，制定核心岗位(主管/厨师)考核轮换计划，有主厨等的备用人员储备；岗前培训覆盖食品安全、医疗礼仪、基础病患膳食知识；每季度技能培训(含模拟病区送餐演练)，所有培训留存签到表与考核记录；考核监督执行月度KP考核，每季度开展医护/患者满意度调查。

四档（12分）：人员配置表信息详细、岗位明确、职责清晰，方案全面超越需求，深度结合医疗场景，具备创新管理机制与强力保障，具备专业性、稳定性、监督闭环、创新激励机制，制定医疗行业专属留人策略，建立>5%备用人员应急储备库:岗前培训包含医院规范制度、病患沟通禁忌、ICU送餐流程等医疗专项课程；培训复训提供培训记录；考核监督执行月度KP考核，每季度开展医护/患者满意度调查，挂钩绩效。

人员配置及管理制度分（15分）

未提供人员管理方案的，为0分。(注:如评定档次时，供应商不能全部满足相应档次要求的，降为下一档次)

一档（2分）：提供有人员配置表，方案有所缺失或脱离实际，存在一定的管理风险关键项缺失或不达标或虚假，未提供任何人员稳定性措施，招聘渠道描述模糊，培训体系未区分岗前/在岗培训，未提及医疗相关培训内容(如病患服务)，无培训记录或考核证明要求：考核监督无岗位职贵说明或奖惩制度，未设置任何监督反馈机制：方案中出现“完全接受院方管理”等模糊推贵表述，或方案内容空洞、抄袭痕迹明显、未响应评分项要求。

二档（5分）：提供有人员配置表，方案基本合规，但医疗适配性与保障能力不足，基础框架完整，缺乏深度，人员配备与稳定性方面，有简单离职率控制措施(如合同约定服务期)，无备用人员或储备不足5%：培训内容仅限基础食品安全操作(未涉及医疗场景)，无定期复训计划或考核标准，考核监督仅有主管日常巡查记录，未建立量化考核指标，无外部(院方/患者)评价机制。

三档（10分）：人员配置表信息详细、岗位明确，方案完整可行，较好满足医院需求，具备基础保障能力，全要素覆盖、医疗结合、稳定性措施:人员招聘来源清晰，制定核心岗位(主管/厨师)考核轮换计划，有主厨等的备用人员储备；岗前培训覆盖食品安全、医疗礼仪、基础病患膳食知识；每季度技能培训(含模拟病区送餐演练)，所有培训留存签到表与考核记录；考核监督执行月度KP考核，每季度开展医护/患者满意度调查。

四档（15分）：人员配置表信息详细、岗位明确、职责清晰，方案全面超越需求，深度结合医疗场景，具备创新管理机制与强力保障，具备专业性、稳定性、监督闭环、创新激励机制，制定医疗行业专属留人策略，建立>5%备用人员应急储备库:岗前培训包含医院规范制度、病患沟通禁忌、ICU送餐流程等医疗专项课程；培训复训提供培训记录；考核监督执行月度KP考核，每季度开展医护/患者满意度调查，挂钩绩效。

3

第四章评定成交的标准-技术分

应急预案（10分）

未提供应急预案的，为0分。(注:如评定档次时，供应商不能

全部满足相应档次要求的，降为下一档次)

一档(2分):对基本的停水停电情况有应对措施，保证正常供应餐食。

二档(5分):食堂停水、电膳食正常供应:每日储备用水，绝对保证膳食供应。仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止意外等造成的原料供应脱节。

三档(10分)：满足二档基础上，制定详细的食品安全事故、生产安全事故、食物中毒、疫情防控等突发事件处理应急预案，食堂全体人员进行食品、生产、消防安全培训，并成立应急小组，以防万一。

应急预案（15分）

未提供应急预案的，为0分。(注:如评定档次时，供应商不能

全部满足相应档次要求的，降为下一档次)

一档(5分):对基本的停水停电情况有应对措施，保证正常供应餐食。

二档(10分):食堂停水、电膳食正常供应:每日储备用水，绝对保证膳食供应。仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止意

外等造成的原料供应脱节。

三档(15分)：满足二档基础上，制定详细的食品安全事故、生产安全事故、食物中毒、疫情防控等突发事件处理应急预案，食堂全体人员进行食品、生产、消防安全培训，并成立应急小组，以防万一。

4

第四章评定成交的标准-技术分

菜谱（8分）

未提供的，为0分。(注:如评定档次时，供应商不能全部满足相应档次要求的，降为下一档次)

一档(3 分)：菜谱品种少或无特色，完整程度欠缺。

二档(5分)：菜谱品种完整，有一定的特色，完全符合项目要求，能提供部分菜谱的相关证明材料(如莱谱照片等)。

三档(8分)：菜谱品种完整，有特色，营养搭配均，菜谱完整详细，切合医院食堂属性，能提供详细的菜谱介绍(特色、味道地域等)和相关证明材料(如菜谱彩色照片等)。

菜谱（10分）

未提供的，为0分。(注:如评定档次时，供应商不能全部满足相应档次要求的，降为下一档次)

一档(3 分)：菜谱品种少或无特色，完整程度欠缺。

二档(5分)：菜谱品种完整，有一定的特色，完全符合项目要求，能提供部分菜谱的相关证明材料(如莱谱照片等)。

三档(10分)：菜谱品种完整，有特色，营养搭配均，菜谱完整详细，切合医院食堂属性，能提供详细的菜谱介绍(特色、味道地域等)和相关证明材料(如菜谱彩色照片等)。